Menu of L'auberge du Château

Dimanche 27 novembre - Passage éclair dans la région, mais pas déçu de l'endroit. un village magnifique, un plateau repas surprenant, une chambre superbe, des gens sympathiques, tout était réunis pour passer une agréable soirée ne changez rien !!! ... Lire la suite
Fantastic!! - What a wonderful place. can only find great things to say. lovely warm welcome by helpful, friendly staff. very nice dining room and relaxing friendly atmosphere. but best of all 'the food', 'superb'! the finest, freshest ingredients served in what can only be described as ... Lire la suite
Etoiles - Je m'y connais plus en étoiles célestes qu'en étoiles terrestres mais je confirme que les deux étoiles que vous affichez valent beaucoup de trois étoiles. merci de votre accueil et continuez sur cette lignée. nous reviendrons ... Lire la suite
Tout simplement divin - Merci au hasard qui nous a fait nous arrêter à l'auberge un midi de septembre 2010. nous en gardons le souvenir d'une halte savoureuse de l'entrée au dessert. nos papilles n'ont pas chomé et n'avons qu'une envie : revenir. ce que nous ferons dès que ... Lire la suite
Que du bonheur !!! - Venus sur les conseil d'une collègue et après avoir visité le site. nous avons choisi le menu découverte composé de 6 plats. vous découvrirez les mets concoctés selon l'inspiration du chef avec l'assiette dont certains ne sont pas au menu. le tout est un pur ... Lire la suite
Séjour très agréable - Quelques nuitées des plus sympa.acceuil souriant et de qualitée,hotel confortable, et table dont le chef sympathique realise une cuisine raffinée et gourmande. a bientot! ... Lire la suite
Merci - Voyager à cheval une quinzaine de jours par an est mon plaisirdepuis 40 ans.chaque année une étape plus extraordinaire que les autres m'incite à recommencer.en général je repasse rarement au meme endroit.sans doute ferais je une exception , la qualité de votre acceuil et de ... Lire la suite
Détour gastronomique - Un cadre d'exception un accueil et une équipe qui vous met tout de suite dans l'ambiance de ce terroir magique. je ne suis pas ce qu'on appelle un "gros mangeur", mais j'aime les choses délicates et subtiles. et j'ai découvert ici pour la première fois ... Lire la suite
Review of dinner on Friday 28th - Hello Estelle and Marc My name is Peter Holst. I was one of the group of 6 (4 Australians and 2 English who live in Entraygues) who were guests at your opening night on Friday 28th. We would like to congratulate you on a wonderful ... Lire la suite
Lieu plein de charme - L'hôtel est au coeur d'un très joli village. le restaurant est parfait, la décoration, le jardin, la piscine... une très bonne adresse. ... Lire la suite

The "Auberge" menu is served at noon and in the evening; its content depends on the market and is displayed on our slate.

Prices depend on the number of courses selected

50 euros : Starter, Main course, Cheese or Desert.

57 euros : Starter, Main course, Cheese and Desert.

75 euros : 6 courses (chef choice)

65 euros : foie gras, fish of the day, cheese, chocolate desert, a glace of wine with each

Suggestions :

Starter:

Home made foie gras mi-cuit and his celery tagliatelles

Lotte petal, shellfish sauce, spicy cabage

Feta turnover with herbs and spices, seedlings salad and honey vinaigrette

Main Course :

Duckling « aux deux façons », mashed potatoes, sharf gravy

Cod back, boulgour beet and coriander pesto

7 hours suckling lamb leg with its « quinoa en folie »

Dessert :

Smooth lukewarm chocolate pie with its Tonka bean ganache

Roasted vanilla pineapple, whipped cream and beetroot petal.

Amandine poached pear and its home made buttery shortcrust biscuit

Child's menu 17 euros :

1 syrup (multiple-choice)

Vegetables and charcuteries assortment.

The day's meat with mashed potatoes, sauce

Home made chocolate cake

A surprise…

Kid's menu : 25 euros :

Starter, main course, desert from our slate in smaller portion