Merci - Voyager à cheval une quinzaine de jours par an est mon plaisirdepuis 40 ans.chaque année une étape plus extraordinaire que les autres m'incite à recommencer.en général je repasse rarement au meme endroit.sans doute ferais je une exception , la qualité de votre acceuil et de ... Lire la suite
Que du bonheur !!! - Venus sur les conseil d'une collègue et après avoir visité le site. nous avons choisi le menu découverte composé de 6 plats. vous découvrirez les mets concoctés selon l'inspiration du chef avec l'assiette dont certains ne sont pas au menu. le tout est un pur ... Lire la suite
Merci - Bonjour, je vous remercie pour votre sympathique accueil et sa qualité. Nous avons passé deux agréables journées chez vous et vous remercierez votre époux pour l'excellence de ses menus et de ses préparations. Mes invités sont ravis de leur séjour et de vos prestations. Cordialement ... Lire la suite
Biens arrivés à Belcastel - Madame, Monsieur, Juste pour vous laisser savoir que nous sommes bien arrivés à Belcastel. Il n'y avait pas beaucoup de pluie, et nous avons visité le vigneron Jean-Luc Matha. Nous y avons dégusté du vin et commandé quelques 30 bouteilles qui vont être livrées a ... Lire la suite
Review of dinner on Friday 28th - Hello Estelle and Marc My name is Peter Holst. I was one of the group of 6 (4 Australians and 2 English who live in Entraygues) who were guests at your opening night on Friday 28th. We would like to congratulate you on a wonderful ... Lire la suite
Mérite le détour - Stop à faire - très bon accueil, convivial et cuisine savoureuse et inventive - bravo - la grande qualité de vos plats mérite que l'on fasse un détour pour s'arrêter chez vous ... Lire la suite
Commentaire - Une nouvelle halte cette fois ci en famille pour un court séjour. recommandons cette auberge pour la qualité de l'accueil des propriétaires et de l'excellence de la cuisine. c'était parfait !!! au plaisir d'un prochain arrêt ! ... Lire la suite
Remerciements de Patrick - Merci à nos amis françoise et jean-luc pour nous avoir fait découvrir cette bonne table. Comment allier gastronomie, originalité, finesse, ambiance chaleureuse. La cuisine nous invite à y découvrir des saveurs subtiles, des mets fins. Tout cela pour le plus grand plaisir de nos papilles. ... Lire la suite
Repas de mardi - Chère Madame, cher Monsieur, Tous les participants à cette journée d'hier sur le causse comtal ont apprécié la qualité de votre cuisine, la gentillesse et l'efficacité de votre personnel. Ils vous en remercient tous et je me joins à eux. Bien à vous, ... Lire la suite
Enchantement!!! - Nous avons eu beaucoup de chance de pouvoir gouter à votre excellente cuisine, et séjourner une trop courte nuit dans une de vos très agréable chambres. nous sommes conquis! un excellent souvenir de cette cuisine artistique savoureuse faite maison avec amour. merci! ... Lire la suite

Cours de cuisine "La truffe noire" le 6/2/12

Marc Cordy vous propose de partager ses recettes le lundi soir de 18h00 à 20h00.

Venez partager un moment familial et convivial (pas plus de 4 personnes) afin d'explorer ensemble des thèmes culinaires tels que :

Le 16/01/12 : Tapas (exemple : polenta au parmesan et chorizo, mini pastilla de volaille à la coriandre, brochettes de gambas au radis noir)

Le 23/01/12 : Légumes et assaisonements (exemple :la courge butternut, l'artichaut, le liseron d'eau, nem et chausson de légumes)

Le 30/01/12 : La volaille (exemple : rillettes, suprême farci)

Le 06/02/12 : La truffe noire

Le 05/03/12 : Sucré (exemple : mini verrines)

Le 12/03/12 : Verrines salées

Le 19/03/12 : La préparation du poisson

Le 26/03/12 : Asiatique

Le 02/04/12 : Volaille

Le 14/05/12 : Cuisine italienne

Les thèmes des prochains lundis seront déterminés en fonction de vos attentes

Cours : 50 euros sur inscription au 05 65 47 71 57

Cours de cuisine "La truffe noire" le 6/2/12

Voir aussi :