la clé de l'Aveyron
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- Bien au delà de ce à quoi je m'attendais... - Il faut absolument s’arrêter chez estelle et marc cordy. de l’accueil au confort des chambres en passant par l'exceptionnelle cuisine, tout est impeccable. merci à eux pour toutes ces attentions si rares aujourd'hui. ... Lire la suite
- Palais enchantés - Au hasard d'une randonnée, nous sommes arrivés à muret-le château. il était près de 13 heures et nous espérions y trouver un restaurant. ce qui fut fait en découvrant l'auberge du château.en " plein coup de feu " un bon accueil nous est réservé par ... Lire la suite
- Le 14 février 2011 - Originalité, surprise, douceur, mélodie, délice, savoir-faire sont notre Méli-Mélo qui a "enchanté" notre soirée. Nul doute : ce clin d'oeuil à Cupidon est votre réussite à renouveler dans le temps. Très sincères félicitations...... ... Lire la suite
- Repas de mardi - Chère Madame, cher Monsieur, Tous les participants à cette journée d'hier sur le causse comtal ont apprécié la qualité de votre cuisine, la gentillesse et l'efficacité de votre personnel. Ils vous en remercient tous et je me joins à eux. Bien à vous, ... Lire la suite
- chose promise chose faite - CHOSE PROMISE... CHOSE FAITE ! Avis donné auprès de l'INTERNAUTE, TRIP ADVISOR, PETIT FUTE, pas réussi sur BOOKING, mais remplacé par le ROUTARD. Il paraît qu'il faut attendre leur validation pour retrouver notre avis sur leurs sites. Alors patience ! Encore bravo pour cet agréable ... Lire la suite
- Que du bonheur! - Une table excellente et un accueil chaleureux, quel bonheur de découvrir une si bonne adresse! la soirée fut merveilleuse de l'apéro au digestif tout était parfait! une table à découvrir au plus vite sans hésiter. le plus la rencontre privilégié avec le chef, amoureux de ... Lire la suite
- Premier contact et déjà presque conquis - Bonjour estelle et marc nous n'avons pas été decus par votre accueil, d'une part ,mais aussi par la qualité du repas dit " ouvrier ".il n'avait ce titre qu'au niveau de la note, mais en aucun cas sur la qualité du produit ,et de la ... Lire la suite
- Félicitation! - Nous anvons fait un arrêt, par hassard à muret le château pour déjeuner. nous avons appréciés notre repas qui était excellent. nous avons fait d'autres restaurants dans la région( 3 étoiles).vous les valez bien. bravo encore ! ... Lire la suite
- Merci - Voyager à cheval une quinzaine de jours par an est mon plaisirdepuis 40 ans.chaque année une étape plus extraordinaire que les autres m'incite à recommencer.en général je repasse rarement au meme endroit.sans doute ferais je une exception , la qualité de votre acceuil et de ... Lire la suite
- Merci - bonjour Mme ET Mr merci pour votre gentiliesse nous avons passer un excélent séjour pour le mariage de Mme de Mr D. et toute nos félicitations a bientôt Mme Mr Lacrouts de NEUFCHÄTEAU ... Lire la suite
Cours de cuisine "La truffe noire" le 6/2/12
Marc Cordy vous propose de partager ses recettes le lundi soir de 18h00 à 20h00.
Venez partager un moment familial et convivial (pas plus de 4 personnes) afin d'explorer ensemble des thèmes culinaires tels que :
Le 16/01/12 : Tapas (exemple : polenta au parmesan et chorizo, mini pastilla de volaille à la coriandre, brochettes de gambas au radis noir)
Le 23/01/12 : Légumes et assaisonements (exemple :la courge butternut, l'artichaut, le liseron d'eau, nem et chausson de légumes)
Le 30/01/12 : La volaille (exemple : rillettes, suprême farci)
Le 06/02/12 : La truffe noire
Le 05/03/12 : Sucré (exemple : mini verrines)
Le 12/03/12 : Verrines salées
Le 19/03/12 : La préparation du poisson
Le 26/03/12 : Asiatique
Le 02/04/12 : Volaille
Le 14/05/12 : Cuisine italienne
Les thèmes des prochains lundis seront déterminés en fonction de vos attentes
Cours : 50 euros sur inscription au 05 65 47 71 57
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