la clé de l'Aveyron
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- Un pur moment de plaisir - Venus suite à un conseil d'une collègue et après avoir visité le site, nous avons eu envie de nous faire plaisir en prenant le menu dégustation. le chef vous concocte un menu avec 6 plats selon son envie. la surprise arrive avec la découverte de ... Lire la suite
- Incontournable étape aveyronnaise - Chaque année, toujours parfait tant dans la qualité de l'accueil qui outrepasse largement les attentes, que dans la qualité gastronomique, le tout dans une ambiance et une quiétude dont seul, l'aveyron a le secret. notre référence familiale, parents comme enfants. merci. ... Lire la suite
- Merci - Bonjour, je vous remercie pour votre sympathique accueil et sa qualité. Nous avons passé deux agréables journées chez vous et vous remercierez votre époux pour l'excellence de ses menus et de ses préparations. Mes invités sont ravis de leur séjour et de vos prestations. Cordialement ... Lire la suite
- Merci - Voyager à cheval une quinzaine de jours par an est mon plaisirdepuis 40 ans.chaque année une étape plus extraordinaire que les autres m'incite à recommencer.en général je repasse rarement au meme endroit.sans doute ferais je une exception , la qualité de votre acceuil et de ... Lire la suite
- Beau détour - Nus ne manquons jamais ,lors de nos séjour dans la région de retrouver estelle et marc ,pour la plus grande joie de notre palais§ produits frais de la région travaillés avec respect et créativité . accueil très chaleureux , carte renouvelée , belle découverte des ... Lire la suite
- chose promise chose faite - CHOSE PROMISE... CHOSE FAITE ! Avis donné auprès de l'INTERNAUTE, TRIP ADVISOR, PETIT FUTE, pas réussi sur BOOKING, mais remplacé par le ROUTARD. Il paraît qu'il faut attendre leur validation pour retrouver notre avis sur leurs sites. Alors patience ! Encore bravo pour cet agréable ... Lire la suite
- Enchantement!!! - Nous avons eu beaucoup de chance de pouvoir gouter à votre excellente cuisine, et séjourner une trop courte nuit dans une de vos très agréable chambres. nous sommes conquis! un excellent souvenir de cette cuisine artistique savoureuse faite maison avec amour. merci! ... Lire la suite
- Fantastic!! - What a wonderful place. can only find great things to say. lovely warm welcome by helpful, friendly staff. very nice dining room and relaxing friendly atmosphere. but best of all 'the food', 'superb'! the finest, freshest ingredients served in what can only be described as ... Lire la suite
- Bien au delà de ce à quoi je m'attendais... - Il faut absolument s’arrêter chez estelle et marc cordy. de l’accueil au confort des chambres en passant par l'exceptionnelle cuisine, tout est impeccable. merci à eux pour toutes ces attentions si rares aujourd'hui. ... Lire la suite
- Bravo ! - Bravo à des gens tels que vous qui oeuvrent dans la promotion d'un aveyron rural, respectueux de l'environnement, donc excellents promoteurs de l'écotourisme. continuez. cordialement. jean-claude luche, président du conseil général de l'aveyron. ... Lire la suite
Cours de cuisine "La truffe noire" le 6/2/12
Marc Cordy vous propose de partager ses recettes le lundi soir de 18h00 à 20h00.
Venez partager un moment familial et convivial (pas plus de 4 personnes) afin d'explorer ensemble des thèmes culinaires tels que :
Le 16/01/12 : Tapas (exemple : polenta au parmesan et chorizo, mini pastilla de volaille à la coriandre, brochettes de gambas au radis noir)
Le 23/01/12 : Légumes et assaisonements (exemple :la courge butternut, l'artichaut, le liseron d'eau, nem et chausson de légumes)
Le 30/01/12 : La volaille (exemple : rillettes, suprême farci)
Le 06/02/12 : La truffe noire
Le 05/03/12 : Sucré (exemple : mini verrines)
Le 12/03/12 : Verrines salées
Le 19/03/12 : La préparation du poisson
Le 26/03/12 : Asiatique
Le 02/04/12 : Volaille
Le 14/05/12 : Cuisine italienne
Les thèmes des prochains lundis seront déterminés en fonction de vos attentes
Cours : 50 euros sur inscription au 05 65 47 71 57
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Tél.: 05 65 47 71 57
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