la clé de l'Aveyron
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- Salut l'artiste !! - Dans un cadre spendide et bien tenu, nous avons pu appécier les menus concoctés avec maestria par marc et sa baguette magique qui vous emportera au fil de l'eau. merci à lui et toute son équipe et plus particulièrement à estelle qui nous a reçu ... Lire la suite
- Review of dinner on Friday 28th - Hello Estelle and Marc My name is Peter Holst. I was one of the group of 6 (4 Australians and 2 English who live in Entraygues) who were guests at your opening night on Friday 28th. We would like to congratulate you on a wonderful ... Lire la suite
- Harmonie parfaite - Dans un cadre sobre et chic, le raffinement. les plats que vous nous avez servis nous ont enchantés. la vue, l'odorat, le goût, quel bel équilibre! merci à vous, qui savez avec talent nous faire passez un pur moment de plaisir. une adresse qui ne ... Lire la suite
- Bien au delà de ce à quoi je m'attendais... - Il faut absolument s’arrêter chez estelle et marc cordy. de l’accueil au confort des chambres en passant par l'exceptionnelle cuisine, tout est impeccable. merci à eux pour toutes ces attentions si rares aujourd'hui. ... Lire la suite
- Mérite le détour - Stop à faire - très bon accueil, convivial et cuisine savoureuse et inventive - bravo - la grande qualité de vos plats mérite que l'on fasse un détour pour s'arrêter chez vous ... Lire la suite
- Photos du 25 mai 2011 - Bonjour Comme promis lors de notre déjeuner d'hier midi (les 8 personnes, moi je suis la femme qui ne boit pas!!!!) je vous adresse les photos des plats, en espérant que vous pourrez en tirer quelque chose!!!! Je réitère nos félicitations d'hier, très bonne table ... Lire la suite
- Le 14 février 2011 - Originalité, surprise, douceur, mélodie, délice, savoir-faire sont notre Méli-Mélo qui a "enchanté" notre soirée. Nul doute : ce clin d'oeuil à Cupidon est votre réussite à renouveler dans le temps. Très sincères félicitations...... ... Lire la suite
- Bravo ! - Bravo à des gens tels que vous qui oeuvrent dans la promotion d'un aveyron rural, respectueux de l'environnement, donc excellents promoteurs de l'écotourisme. continuez. cordialement. jean-claude luche, président du conseil général de l'aveyron. ... Lire la suite
- Dimanche 27 novembre - Passage éclair dans la région, mais pas déçu de l'endroit. un village magnifique, un plateau repas surprenant, une chambre superbe, des gens sympathiques, tout était réunis pour passer une agréable soirée ne changez rien !!! ... Lire la suite
- Premier contact et déjà presque conquis - Bonjour estelle et marc nous n'avons pas été decus par votre accueil, d'une part ,mais aussi par la qualité du repas dit " ouvrier ".il n'avait ce titre qu'au niveau de la note, mais en aucun cas sur la qualité du produit ,et de la ... Lire la suite
Restaurant auberge proche de Rodez et Marcillac en Aveyron
Nouveauté : Assiette fraîcheur de l'été à 18€ !
Marc Cordy vous propose nos grandes assiettes fraîcheur (crudités, charcuterie, biscuit,…) accompagnées d’un verre de rosé de Marcillac au prix de 18€. Et pour 7€ de plus, si l’appétit vous en dit, dégustez un délicieux dessert fruité. ... Afficher le menu
La formule "Auberge"
La formule "Auberge" est servie midis et soirs, elle varie en fonction du marché et vous sera présentée sur notre ardoise. La plupart de nos matières premières sont produites en Aveyron La même formule vous est proposée en menu végétarien (sur réservation) A 50 ... Afficher le menu
Au menu : Formule accord mets et vins
Un menu qui vous permet de savourer les vins en accord avec votre menu à 65 euros composé de : Foie gras Poisson du jour et sa garniture Assortiment de fromages Dessert au chocolat Un verre de vin avec chaque plat Bonne dégustation.. ... Afficher le menu
Sélection des vignerons
Nous attachons une grande importante à notre sélections de vins, c'est pourquoi nous souhaitons rencontrer dans la mesure du possible les vignerons qui figurent sur notre carte. Pour cela, soit nous les rencontrons directement au coeur de leur vignoble ou au salon du vin ... Afficher le menu
Menu dégustation
Laissez carte blanche au chef et dégustez 6 plats pour découvrir une palette de notre gastronomie. Menu à 70 euros par personne Valable pour tous les convives d'une même table ... Afficher le menu
Nouveauté deux formules express au choix, 28 euros ou 35 euros
Une formule express à 28 euros Une Entrée + Un plat du jour (gastronomique au choix du chef) ou Un plat + Un dessert du jour (gastronomique au choix du chef) Elle est servie les midis de la semaine Une formule express à 35 ... Afficher le menu
Menu végétarien
Quelques exemples de notre menu végétarien (à convenir avec vous selon votre goût) - Rouleaux de printemps de petits légumes craquants au gingembre - Galette de quinoa, salade de pousses - Assortiments de petis légumes, boulgour et quinoa 31 ou 35 euros comme notre formule ... Afficher le menu
Les fournisseurs de l'auberge du château à Muret le château
Toutes nos viandes sont d'origine française Nos volailles et nos oeufs viennent de chez M. Quintard à Saint Felix de Lunel Nos salades et la plupart de nos légumes viennent de chez M.Roualdes et Steve et Lisa Cavanagn à Goutrens Nos fruits viennent pour la ... Afficher le menu
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