L'Auberge du Château
Proche de Rodez
la clé de l'Aveyron
05 65 47 71 57
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L'auberge du Château
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L'auberge du Château
L'auberge du Château ombre 1
L'auberge du Château ombre 2
L'auberge du Château ombre 3
le livre d'or de l'auberge du château
  • Détour gastronomique - Un cadre d'exception un accueil et une équipe qui vous met tout de suite dans l'ambiance de ce terroir magique. je ne suis pas ce qu'on appelle un "gros mangeur", mais j'aime les choses délicates et subtiles. et j'ai découvert ici pour la première fois ... Lire la suite
  • Thanks - Dear Mme Cordy, I am writing to say how much I enjoyed my stay at l'Auberge du Chateau and how greatly I appreciated your friendliness and helpfulness. Your hotel is in a wonderful setting, with superb views of the chateau, church and cottages of this ... Lire la suite
  • Salut l'artiste !! - Dans un cadre spendide et bien tenu, nous avons pu appécier les menus concoctés avec maestria par marc et sa baguette magique qui vous emportera au fil de l'eau. merci à lui et toute son équipe et plus particulièrement à estelle qui nous a reçu ... Lire la suite
  • Félicitation! - Nous anvons fait un arrêt, par hassard à muret le château pour déjeuner. nous avons appréciés notre repas qui était excellent. nous avons fait d'autres restaurants dans la région( 3 étoiles).vous les valez bien. bravo encore ! ... Lire la suite
  • Que du bonheur! - Une table excellente et un accueil chaleureux, quel bonheur de découvrir une si bonne adresse! la soirée fut merveilleuse de l'apéro au digestif tout était parfait! une table à découvrir au plus vite sans hésiter. le plus la rencontre privilégié avec le chef, amoureux de ... Lire la suite
  • Enchantement!!! - Nous avons eu beaucoup de chance de pouvoir gouter à votre excellente cuisine, et séjourner une trop courte nuit dans une de vos très agréable chambres. nous sommes conquis! un excellent souvenir de cette cuisine artistique savoureuse faite maison avec amour. merci! ... Lire la suite
  • Merci - Voyager à cheval une quinzaine de jours par an est mon plaisirdepuis 40 ans.chaque année une étape plus extraordinaire que les autres m'incite à recommencer.en général je repasse rarement au meme endroit.sans doute ferais je une exception , la qualité de votre acceuil et de ... Lire la suite
  • Fantastic!! - What a wonderful place. can only find great things to say. lovely warm welcome by helpful, friendly staff. very nice dining room and relaxing friendly atmosphere. but best of all 'the food', 'superb'! the finest, freshest ingredients served in what can only be described as ... Lire la suite
  • Séjour très agréable - Quelques nuitées des plus sympa.acceuil souriant et de qualitée,hotel confortable, et table dont le chef sympathique realise une cuisine raffinée et gourmande. a bientot! ... Lire la suite
  • Excellent - Nous avons célébré notre anniversaire de mariage dans cet établissement que nous recommandons chaleureusement. un chef passionné et très pro, utilisant un maximum de produits bio et locaux. même le jour de fermeture, il nous a préparé un "plateau repas" digne d'un repas gastronomique ! ... Lire la suite

Accueil > Menus > Au menu : La formule...

La formule "Auberge"

La formule "Auberge" est servie midis et soirs, elle varie en fonction du marché et vous sera présentée sur notre ardoise.

La majorité de nos matières premières sont produites en Aveyron

La même formule vous est proposée en menu végétarien et adaptée aux personnes allergiques sur réservation.

A 55 EUROS : Entrée, plat, fromage ou dessert.

A 65 EUROS : Entrée, plat, fromage et dessert.

Pour vous donner une petite idée :

Entrées :

Le foie gras poêlé, pétales de navet confites et caramel de cola, brioche bio tièdes et jeunes pousses. 


Saint Jacques au yuzu et caviar. 

Plats

Duo de veau BIO de chez CAUSSELOT (Nuces, 12), légumes d'automne et jus corsé. 

Daurade royale façon tataki, tuile de tapiocas 


Fromages

Nous vous proposons une assiette de fromages de la région

Dessert :

"Croustifondant" chocolat praliné

Macaronade de pommes, gelée de poires et lemoncurl à la bergamote. 


Retrouvez l'ardoise du moment sur notre page Facebook.

L'Auberge du château

Tous nos plats sont "fait maison" sauf le pain et les glaces qui sont des glaces artisanales du Glacier de L'Aubrac.




Le menu enfant à 17 euros (jusqu'à 10 ans)

1 sirop au choix

Une assiette de crudités et charcuteries

Une viande du jour accompagnée de pomme de terre écrasée

Dessert au chocolat (ou autre selon saison)

 

Le menu "bambin" à 25 euros*

Le chef vous prépare en plus petites portions les plats de la carte (entrée, plat et dessert) pour faire découvrir la cuisine gastronomique à vos enfants

*certains plats ne sont pas disponibles en version "bambin"

dos de cabillaud, boulgour de betterave vu par Jean Grollemund
dos de cabillaud, boulgour de betterave vu par Jean Grollemund
Lotte au saté
L'Auberge du château
l'auberge du chateau vu par Jean Grollemund
l'auberge du chateau vu par Jean Grollemund
saumon a l'auberge du chateau vu par jean grollemune
saumon a l'auberge du chateau vu par jean grollemund
surprise de fraise a laubergeduchateau muret par jean grollemund
surprise de fraise a l'aubergeduchateau muret par jean grollemund
l'auberge du chateau muret le chateau marc cordy
restaurant marcillac vallon 12 gastronomique muret le chateau
Menu affaire express gastronomique Rodez Pole Comtal Sebazac Soulages Golf Aveyron 12
Menu carte de l'auberge du château Muret le Château
Bar Auberge du château
Salle Auberge du château

Voir aussi :

  • Les bons cadeaux
  • Au menu : Formule Accord Mets et Vins - Restaurant gastronomique Marcillac - Rodez en Aveyron (12)
  • Au menu : Menu dégustation - Hôtel Onet le château Aveyron
  • Au menu : Formule Express à 35 Euros Hôtel de charme Rodez Aveyron
  • Menu végétarien - Hôtel Rodez Marcillac Aveyron
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