L'Auberge du Château
Proche de Rodez
la clé de l'Aveyron
05 65 47 71 57
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L'auberge du Château
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L'auberge du Château ombre 1
L'auberge du Château ombre 2
L'auberge du Château ombre 3
le livre d'or de l'auberge du château
  • Trés bien - Un village splendide, une chambre confortable , un repas remarquable, une piscine sympa, un accueil excellent. que demander de mieux ? madame aussi a été enchantée. :-) ... Lire la suite
  • Merci - Bonjour, Nous souhaitons vous remercier encore une fois pour votre accueil et votre professionnalisme, tant du point de vue de la cuisine : originale et savoureuse, que du service : équilibré, rigoureux et aimable ; le tout agrémenté de qualités artistiques certaines. Nous garderons un ... Lire la suite
  • Merci - Voyager à cheval une quinzaine de jours par an est mon plaisirdepuis 40 ans.chaque année une étape plus extraordinaire que les autres m'incite à recommencer.en général je repasse rarement au meme endroit.sans doute ferais je une exception , la qualité de votre acceuil et de ... Lire la suite
  • Deux soirées de rêve - Rien n'a manqué à ces deux soirées passées dans votre auberge. l'accueil chaleureux, le confort de la chambre, la jolie déco de la salle à manger et surtout, surtout deux dîners délicieux : une cuisine originale, pleine de saveurs,présentée de façon tellement inventive et le ... Lire la suite
  • Salut l'artiste !! - Dans un cadre spendide et bien tenu, nous avons pu appécier les menus concoctés avec maestria par marc et sa baguette magique qui vous emportera au fil de l'eau. merci à lui et toute son équipe et plus particulièrement à estelle qui nous a reçu ... Lire la suite
  • Harmonie parfaite - Dans un cadre sobre et chic, le raffinement. les plats que vous nous avez servis nous ont enchantés. la vue, l'odorat, le goût, quel bel équilibre! merci à vous, qui savez avec talent nous faire passez un pur moment de plaisir. une adresse qui ne ... Lire la suite
  • Bien au delà de ce à quoi je m'attendais... - Il faut absolument s’arrêter chez estelle et marc cordy. de l’accueil au confort des chambres en passant par l'exceptionnelle cuisine, tout est impeccable. merci à eux pour toutes ces attentions si rares aujourd'hui. ... Lire la suite
  • Que du bonheur! - Une table excellente et un accueil chaleureux, quel bonheur de découvrir une si bonne adresse! la soirée fut merveilleuse de l'apéro au digestif tout était parfait! une table à découvrir au plus vite sans hésiter. le plus la rencontre privilégié avec le chef, amoureux de ... Lire la suite
  • Commentaire - Une nouvelle halte cette fois ci en famille pour un court séjour. recommandons cette auberge pour la qualité de l'accueil des propriétaires et de l'excellence de la cuisine. c'était parfait !!! au plaisir d'un prochain arrêt ! ... Lire la suite
  • chose promise chose faite - CHOSE PROMISE... CHOSE FAITE ! Avis donné auprès de l'INTERNAUTE, TRIP ADVISOR, PETIT FUTE, pas réussi sur BOOKING, mais remplacé par le ROUTARD. Il paraît qu'il faut attendre leur validation pour retrouver notre avis sur leurs sites. Alors patience ! Encore bravo pour cet agréable ... Lire la suite

Accueil > Menus > Au menu : La formule...

La formule "Auberge"

La formule "Auberge" est servie midis et soirs, elle varie en fonction du marché et vous sera présentée sur notre ardoise.

La majorité de nos matières premières sont produites en Aveyron

La même formule vous est proposée en menu végétarien et adaptée aux personnes allergiques sur réservation.

A 55 EUROS : Entrée, plat, fromage ou dessert.

A 65 EUROS : Entrée, plat, fromage et dessert.

Pour vous donner une petite idée :

Entrées :

Le foie gras poêlé, pétales de navet confites et caramel de cola, brioche bio tièdes et jeunes pousses. 


Saint Jacques au yuzu et caviar. 

Plats

Duo de veau BIO de chez CAUSSELOT (Nuces, 12), légumes d'automne et jus corsé. 

Daurade royale façon tataki, tuile de tapiocas 


Fromages

Nous vous proposons une assiette de fromages de la région confiture et pate de coings maison.

Dessert :

"Croustifondant" chocolat praliné

Macaronade de pommes, gelée de poires et lemoncurl à la bergamote. 


Retrouvez l'ardoise du moment sur notre page Facebook.

L'Auberge du château

Tous nos plats sont "fait maison" sauf le pain et les glaces qui sont des glaces artisanales du Glacier de L'Aubrac.




Le menu enfant à 17 euros

1 sirop au choix

Une assiette de crudités et charcuteries

Une viande du jour accompagnée de pomme de terre écrasée

Dessert au chocolat (ou autre selon saison)

 

Le menu "bambin" à 25 euros*

Le chef vous prépare en plus petites portions les plats de la carte (entrée, plat et dessert) pour faire découvrir la cuisine gastronomique à vos enfants

*certains plats ne sont pas disponibles en version "bambin"

dos de cabillaud, boulgour de betterave vu par Jean Grollemund
dos de cabillaud, boulgour de betterave vu par Jean Grollemund
Lotte au saté
L'Auberge du château
l'auberge du chateau vu par Jean Grollemund
l'auberge du chateau vu par Jean Grollemund
saumon a l'auberge du chateau vu par jean grollemune
saumon a l'auberge du chateau vu par jean grollemund
surprise de fraise a laubergeduchateau muret par jean grollemund
surprise de fraise a l'aubergeduchateau muret par jean grollemund
l'auberge du chateau muret le chateau marc cordy
restaurant marcillac vallon 12 gastronomique muret le chateau
Menu affaire express gastronomique Rodez Pole Comtal Sebazac Soulages Golf Aveyron 12
Menu carte de l'auberge du château Muret le Château
Bar Auberge du château
Salle Auberge du château

Voir aussi :

  • Au menu : Formule Accord Mets et Vins - Restaurant gastronomique Marcillac - Rodez en Aveyron (12)
  • La Carte des vins de L'Auberge du Château : Hôtel à Rodez en Aveyron (12)
  • Au menu : Menu dégustation - Hôtel Onet le château Aveyron
  • Au menu : Formule Express à 28 Euros Hôtel de charme Rodez Aveyron
  • Menu végétarien - Hôtel Rodez Marcillac Aveyron
  • Nos fournisseurs à L'Auberge du Château : Hôtel à Rodez en Aveyron (12)
   
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