Toutes nos viandes sont d'origine française
Nos volailles et nos oeufs viennent de chez M. Quintard à Saint Felix de Lunel
Nos salades et la plupart de nos légumes viennent de chez M.Roualdes, certains de chez Fred Mendes et d'autres de chez Benjamin du marché de Rodez
Nos fruits viennent pour la plupart de chez Yannick Colombie du marché de Rodez.
Les jus de pommes et poires viennent de chez Monsieur Pouget à Pruines.
L'agneau et le porc de chez Mr Méjane à la Ferme de Mayrihnac
Le veau (AB) est de chez Mr Causse à Nuces
Le safran de Véronique Eche à Pruines : Le Safran de Majorac
Nos vins sont fournis par la cave Ruthène, et directement par les producteurs (Monsieur Matha à Bruéjouls, Monsieur Alméras à Soubès..)
Notre pain : le jalousé de l'Epi du Rouergue, les pain bio et les brioches du fournil MESCLADIS, préparés par Frédéric Jaugey à Comps-La-Grand-Ville
Nos fromages, selon les saisons : Les bergers du Larzac (AB), crêmerie fromager
Le miel et les fromages de Serges Bordes, la ferme des Bouteillous à Marcillac
Les huiles de noix et noisette du moulin de Méjane
Les glaces artisanales ruthénoises du Glacier de l'Aubrac
Nos couteaux à viande sont les Liadous du Vallon vendus sur place à partir de 100€
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