Incontournable étape aveyronnaise - Chaque année, toujours parfait tant dans la qualité de l'accueil qui outrepasse largement les attentes, que dans la qualité gastronomique, le tout dans une ambiance et une quiétude dont seul, l'aveyron a le secret. notre référence familiale, parents comme enfants. merci. ... Lire la suite
Félicitation! - Nous anvons fait un arrêt, par hassard à muret le château pour déjeuner. nous avons appréciés notre repas qui était excellent. nous avons fait d'autres restaurants dans la région( 3 étoiles).vous les valez bien. bravo encore ! ... Lire la suite
Enchantement!!! - Nous avons eu beaucoup de chance de pouvoir gouter à votre excellente cuisine, et séjourner une trop courte nuit dans une de vos très agréable chambres. nous sommes conquis! un excellent souvenir de cette cuisine artistique savoureuse faite maison avec amour. merci! ... Lire la suite
Une vraie belle découverte - Le 30/06/2015 c'était le jour de mon anniversaire que j'ai pu fêter dans ce restaurant avec famille et amis - une belle table comme nous les aimons, un décor raffiné tout comme les assiettes - un rapport qualité / prix indiscutable et un chef accessible, ... Lire la suite
Mérite le détour - Stop à faire - très bon accueil, convivial et cuisine savoureuse et inventive - bravo - la grande qualité de vos plats mérite que l'on fasse un détour pour s'arrêter chez vous ... Lire la suite
Beau détour - Nus ne manquons jamais ,lors de nos séjour dans la région de retrouver estelle et marc ,pour la plus grande joie de notre palais§ produits frais de la région travaillés avec respect et créativité . accueil très chaleureux , carte renouvelée , belle découverte des ... Lire la suite
Que du bonheur !!! - Venus sur les conseil d'une collègue et après avoir visité le site. nous avons choisi le menu découverte composé de 6 plats. vous découvrirez les mets concoctés selon l'inspiration du chef avec l'assiette dont certains ne sont pas au menu. le tout est un pur ... Lire la suite
Remerciements de Patrick - Merci à nos amis françoise et jean-luc pour nous avoir fait découvrir cette bonne table. Comment allier gastronomie, originalité, finesse, ambiance chaleureuse. La cuisine nous invite à y découvrir des saveurs subtiles, des mets fins. Tout cela pour le plus grand plaisir de nos papilles. ... Lire la suite
Photos du 25 mai 2011 - Bonjour Comme promis lors de notre déjeuner d'hier midi (les 8 personnes, moi je suis la femme qui ne boit pas!!!!) je vous adresse les photos des plats, en espérant que vous pourrez en tirer quelque chose!!!! Je réitère nos félicitations d'hier, très bonne table ... Lire la suite
Tout simplement divin - Merci au hasard qui nous a fait nous arrêter à l'auberge un midi de septembre 2010. nous en gardons le souvenir d'une halte savoureuse de l'entrée au dessert. nos papilles n'ont pas chomé et n'avons qu'une envie : revenir. ce que nous ferons dès que ... Lire la suite

Les fournisseurs de l'auberge du château à Muret le château

Toutes nos viandes sont d'origine française

Nos volailles et nos oeufs viennent de chez M. Quintard à Saint Felix de Lunel

Nos salades et la plupart de nos légumes viennent de chez M.Roualdes, certains de chez Fred Mendes et d'autres de chez Benjamin du marché de Rodez

Nos fruits viennent pour la plupart de chez Yannick Colombie du marché de Rodez.

Les jus de pommes et poires viennent de chez Monsieur Pouget à Pruines.

L'agneau et le porc de chez Mr Méjane à la Ferme de Mayrihnac

Le veau (AB) est de chez Mr Causse à Nuces

Le safran de Véronique Eche à Pruines : Le Safran de Majorac

Nos vins sont fournis par la cave Ruthène, et directement par les producteurs (Monsieur Matha à Bruéjouls, Monsieur Alméras à Soubès..)

Notre pain : le jalousé de l'Epi du Rouergue, les pain bio et les brioches du fournil MESCLADIS, préparés par Frédéric Jaugey à Comps-La-Grand-Ville

Nos fromages, selon les saisons : Les bergers du Larzac (AB), crêmerie fromager

Le miel et les fromages de Serges Bordes, la ferme des Bouteillous à Marcillac

Les huiles de noix et noisette du moulin de Méjane

Les glaces artisanales ruthénoises du Glacier de l'Aubrac

Nos couteaux à viande sont les Liadous du Vallon vendus sur place à partir de 100€

Lu	Ma	Me	Je	Ve	Sa	Di
1	2	3	4	5	6	7
8	9	10	11	12	13	14
15	16	17	18	19	20	21
22	23	24	25	26	27	28
29	30

Les fournisseurs de l'auberge du château à Muret le château

Voir aussi :