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Etoiles - Je m'y connais plus en étoiles célestes qu'en étoiles terrestres mais je confirme que les deux étoiles que vous affichez valent beaucoup de trois étoiles. merci de votre accueil et continuez sur cette lignée. nous reviendrons ... Lire la suite
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Remerciements de Patrick - Merci à nos amis françoise et jean-luc pour nous avoir fait découvrir cette bonne table. Comment allier gastronomie, originalité, finesse, ambiance chaleureuse. La cuisine nous invite à y découvrir des saveurs subtiles, des mets fins. Tout cela pour le plus grand plaisir de nos papilles. Félicitations à Estelle et Marc et toute leur équipe. Patrick ... Lire la suite
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Review of dinner on Friday 28th - Hello Estelle and Marc My name is Peter Holst. I was one of the group of 6 (4 Australians and 2 English who live in Entraygues) who were guests at your opening night on Friday 28th. We would like to congratulate you on a wonderful night. The presentation of your restaurant, the welcome we recieved, the food that was presented and the entertainment that you ... Lire la suite
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Mérite le détour - Stop à faire - très bon accueil, convivial et cuisine savoureuse et inventive - bravo - la grande qualité de vos plats mérite que l'on fasse un détour pour s'arrêter chez vous ... Lire la suite
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Thanks - Dear Mme Cordy, I am writing to say how much I enjoyed my stay at l'Auberge du Chateau and how greatly I appreciated your friendliness and helpfulness. Your hotel is in a wonderful setting, with superb views of the chateau, church and cottages of this unspoilt village from my bedroom windows, and the bedrooms themselves are very well-equipped (with brand new bathrooms) and very tastefully ... Lire la suite
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Dimanche 27 novembre - Passage éclair dans la région, mais pas déçu de l'endroit. un village magnifique, un plateau repas surprenant, une chambre superbe, des gens sympathiques, tout était réunis pour passer une agréable soirée ne changez rien !!! ... Lire la suite
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chose promise chose faite - CHOSE PROMISE... CHOSE FAITE ! Avis donné auprès de l'INTERNAUTE, TRIP ADVISOR, PETIT FUTE, pas réussi sur BOOKING, mais remplacé par le ROUTARD. Il paraît qu'il faut attendre leur validation pour retrouver notre avis sur leurs sites. Alors patience ! Encore bravo pour cet agréable repas. Cordialement.A une prochaine fois. Clients Tarn et Garonnais de mardi midi. ... Lire la suite
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Deux soirées de rêve - Rien n'a manqué à ces deux soirées passées dans votre auberge. l'accueil chaleureux, le confort de la chambre, la jolie déco de la salle à manger et surtout, surtout deux dîners délicieux : une cuisine originale, pleine de saveurs,présentée de façon tellement inventive et le tout pour un budget plus que raisonnable. il va nous falloir trouver des prétextes pour revenir dans votre si joli ... Lire la suite
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Repas de mardi - Chère Madame, cher Monsieur, Tous les participants à cette journée d'hier sur le causse comtal ont apprécié la qualité de votre cuisine, la gentillesse et l'efficacité de votre personnel. Ils vous en remercient tous et je me joins à eux. Bien à vous, ... Lire la suite
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Premier contact et déjà presque conquis - Bonjour estelle et marc nous n'avons pas été decus par votre accueil, d'une part ,mais aussi par la qualité du repas dit " ouvrier ".il n'avait ce titre qu'au niveau de la note, mais en aucun cas sur la qualité du produit ,et de la cuisine. félicitations et cela prouve que le " prolo " mérite de manger du bon produit cuisiné. je me promets ... Lire la suite
L'Auberge du Château
Estelle, Marc Cordy et leur équipe sont heureux de vous accueillir à l'Auberge du Château. Notre hôtel restaurant de charme 2 étoiles avec piscine est situé à Muret le château entre Rodez et Conques. Proche de Marcillac, Bozouls, Espalion, Estaing, Entraygues et Belcastel, cette situation exceptionnelle vous donne les clés de l'Aveyron pour passer des vacances inoubliables en Aveyron (12) au coeur du Midi Pyrénées.
Le restaurant est ouvert le midi :
service de 12h00 à 13h45 (14h00 le dimanche)
les lundi, mardi, jeudi, vendredi, samedi et dimanche
le soir
service de 20h00 à 20h45
les jeudi, vendredi et samedi
(sur réservation)
ouvert tous les jours en juillet et en août
Hôtel ouvert tous les jours sauf congés annuels.
Depuis la création de notre établissement, nous accordons une place centrale au respect de l’environnement.
Pour nous, pour vous et pour les générations futures, nous avons aménagé l’hôtel afin de minimiser le plus possible son impact environnemental:
- Nous remplaçons chaque ampoule par une ampoule économique.
- La température de votre chambre est automatiquement réglée sur 19,5°C en hiver.
- Nous avons mis en place le tri sélectif pour les emballages et les piles.
- Nous ne nettoyons vos draps et serviettes que si vous le souhaitez.
- Nous vous proposons au petit-déjeuner des produits régionaux, confitures, beurre, fromage, et ces produits ne sont pas emballés en portions individuelles.
- Nos espaces verts sont entretenus sans pesticide et arrosés peu, la nuit, avec l’eau de pluie que nous récupérons.
- Le linge est nettoyé avec des produits bio dégradables.
Affaires en Aveyron
Grand Rodez - Onet le château et Sébazac :
à 15 minutes des zones commerciales d'Onet le château et Sébazac, vous pouvez séjourner à la campagne en restant proche de votre zone de travail.
PROFITEZ DE NOTRE SOIREE ETAPE A 70 EUROS
L'Aveyron, pays d'émotions !
Tourisme en Aveyron
Rodez :
Rodez vous accueille pour un séjour au cœur de l’Aveyron, entre le Viaduc de Millau et Conques, en vous proposant tous les Bons Côtés de la Ville à la Campagne. De la visite de la Cathédrale Notre Dame, au musée Fenaille, en passant par le Haras National, le centre historique, ou encore par le Domaine de Combelles avec son activité de loisirs équestre, sans oublier le Golf 18 trous, et les nombreux chemins de randonnées.
Conques :
Dans cette région septentrionale de la vieille province du Rouergue, devenue département de l'Aveyron, la nature et l'histoire paraissent avoir conclu une entente et conjugué leurs forces pour donner le jour à ce chef d'oeuvre chargé d'une incomparable puissance d'évocation : Conques. Peu de lieux en France, ou même en Europe, peuvent s'enorgueillir d'une telle accumulation de richesses : l'abbatiale romane parée de vitraux réalisés par Pierre Soulages, le tympan du Jugement dernier, les vestiges du cloître avec le grand bassin de serpentine, le centre européen d'art et de civilisation médiévale, le trésor d'orfèvrerie, le village enfin, comme sorti intact du fond des siècles. Le tout s'enchâsse dans le site admirable de la "conque" (du latin concha : coquille) qu'avait choisi un ermite pour se retirer du monde, au VIIème siècle. Conques et la route de Saint Jacques de Compostelle.
Marcillac :
Où le paysage oscille entre vastes plateaux et vallées verdoyantes, creusées par l’eau omniprésente… Portez votre regard sur ses points de vue à couper le souffle, la quiétude de ses villages perchés ou blottis, ses cascades capricieuses, où la nature abonde en produits de qualité, inspirant tant une cuisine de tradition qu’une gastronomie réputée… Dégustez notre soleil, pâtisserie locale, accompagné d’un verre de Marcillac, seul vin AOC du département de l'Aveyron.
Belcastel :
A l’origine rural, Belcastel a su diversifier son économie grâce à une restauration du centre bourg d’une exceptionnelle qualité. Les visiteurs seront émerveillés par les maisons en pierre de Pays aux toitures de Lauzes qui s’étagent aux pieds du château fort, lui-même magnifiquement restauré dans le respect de son architecture originelle par Fernand POUILLON, célèbre architecte.
Entraygues :
Au confluent du Lot et de la Truyère, entre les eaux, comme son nom l'indique, Entraygues aurait été fondée au milieu du Xème siècle.
Bozouls :
Situé au cœur du Causse Comtal en Aveyron, Bozouls vous invite à découvrir son patrimoine géologique (Trou de Bozouls) et naturel.
Estaing :
Etape importante sur le chemin de saint Jacques de Compostelle, situé dans le nord Aveyron, au pied des Monts d'Aubrac à l'entrée des gorges du Lot, cette cité a su préserver sa qualité de vie. Véritable carte postale, ce bourg de 400 âmes, rendu illustre par la famille d'Estaing a conservé un lien très étroit avec son riche patrimoine historique. Le pont gothique du XVIème siècle inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO, le château, la mairie et l'église, classés à l'inventaire des monuments historiques témoignent de son riche passé.
Espalion :
Le Pays d'Espalion est idéalement situé au cœur d'une rivière « l'Olt Aveyronnais » (qui signifie aujoud'hui « Lot »), et, est également une halte importante du prestigieux Chemin de Pèlerinage de St Jacques de Compostelle reliant le Puy en Velay - Conques, classé au Patimoine Mondial de l'UNESCO (le GR65). Le Canton d'Espalion s'étale aussi sur les vallons adjacents, escalade les pentes des Monts d'Aubrac et débordent au sud sur le plateau des Causses. De par son oritentation vers le Nord Aveyron et lieu de passage incontournable, le chef-lieu joue le rôle de bourg-centre de ce territoire, appelé aussi Haut Rouergue.







