Newsletter - Jeudi 19 Janvier 2012

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Bonjour à tous !

Que 2012 soit colorée, épicée, pleine de saveurs, qu'elle apporte joie et bonne santé dans votre foyer.....

Et, la première recette du chef :

La pastilla de fruits secs, salade d'agrumes :

Couper les fruits secs en morceaux (200 gr de chaque), abricots, dates et pruneaux, ajouter les amandes préalablement grillées et mélanger avec un peu de miel chaud, de la cannelle, du gingembre et des zestes d'oranges et de citron.

Ajouter 1 à 2 pommes, puis mettre ce mélange dans des feuilles de filo

Les cuire au beurre clarifié à la poêle, 2 à 3 minutes de chaque côté.

Servir avec un sirop aux épices et des segments de pamplemousse et d'orange...

Allez.... Au fourneau

Psst, si vous préférez les conseils du chef en direct, prenez rendez vous pour un cours privé sur notre site internet rubrique "agenda"

Notre prochaine soirée "en-chantée" aura lieu le 14 février à l'occasion de la Saint Valentin, restez dormir, nous vous avons concocté un petit séjour on ne peut plus romantique (vous trouverez plus de détails ici ), puis à partir de mars, le "plat show" sera servi tous les premiers vendredi du mois.

Alors.....

A bientôt,

Estelle et Marc Cordy

Toute l'équipe de laubergeduchateau.com vous remercie de votre confiance.

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L'auberge du Château
Le bourg
12330 Muret le Château - France
Téléphone : +33 05.65.47.71.57

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