| 2017 a été marqué par certains événements :
La fouace revisitée par Marc Cordy proposée par "Gourmets de France" auprès de Sébastien Bras et des grands chefs aveyronnais.
Retrouvez ma recette "Fouace au butternut "
https://www.tests-produit-gourmets.fr/
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/fouace-de-laguiole
Et les commentaires du jury sur La Fouace de Laguiole Roux et Fils en vidéo
https://youtu.be/qyWsBMyrzOM **** Mon apprenti Nathan a terminé premier au concours de cuisine des apprentis CAP et BP en duo, du CFA de Rodez. "Je suis très fier de lui".
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Le 3 décembre, un bel article sur l'Auberge est paru dans le quotidien local "Centre Presse".  **** Notre hôtel a obtenu sa troisième étoile.
2018 commence
Par une triste nouvelle : La mort de Paul Bocuse qui fût une figure emblématique de la cuisine pour nous tous. Ayant eu la chance de le côtoyer pendant quelques mois durant ma jeunesse, ce grand Monsieur m'a beaucoup appris : le partage, la rigueur, le travail et la passion.
Mais nous terminerons par cette citation de Paul Gauguin : "Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un cœur large", ce sera également ma ligne de conduite pour vous recevoir toujours avec passion, amour et partage en 2018 et cela recommence le 14 février car nous serons ouverts pour la St Valentin, mais "chuuut , c'est encore une surprise !!" Vous en saurez prochainement plus sur notre page Facebook et notre site internet... L'équipe de l'Auberge du Château vous souhaite une très bonne année 2018, et vous attend nombreux pour faire pétiller vos yeux et vos papilles... "Vivons en paix et en harmonie" - Marc Cordy | 